最近，國家食源性疾病監(jiān)測系統(tǒng)接報多起因食用即食真空包裝肉制品導(dǎo)致的肉毒中毒病例，引發(fā)公眾熱議。能隔絕空氣的真空包裝，為何無法確保食物安全？選購和食用真空包裝食品應(yīng)注意什么？請專家科普一下。
（科普時報記者 陳杰 制作 毛夢囡）
最近，國家食源性疾病監(jiān)測系統(tǒng)接報多起因食用即食真空包裝肉制品導(dǎo)致的肉毒中毒病例，引發(fā)公眾熱議。能隔絕空氣的真空包裝，為何無法確保食物安全？選購和食用真空包裝食品應(yīng)注意什么？請專家科普一下。
（科普時報記者 陳杰 制作 毛夢囡）
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